K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　凯发在线◈ღ◈。凯发K8官网手摇饮料◈ღ◈，凯发K8官网◈ღ◈。凯发·天生赢家◈ღ◈。中国连锁经营协会与毕马威中国联合发布的《2024年中国便利店发展报告》显示◈ღ◈，2023年◈ღ◈，全行业销售额达4248亿元◈ღ◈，门店规模突破32万家◈ღ◈，但单店日均销售额从2021年的5117元降至2024年的4634元酷盘登陆◈ღ◈。与此同时◈ღ◈，即时零售◈ღ◈、折扣店◈ღ◈、量贩零食店等业态的快速发展◈ღ◈，正分流便利店核心客群◈ღ◈，而三只松鼠◈ღ◈、库迪咖啡等跨界者的入局进一步加剧市场争夺◈ღ◈。

　　当前市场呈现“多极分化”格局◈ღ◈：美宜佳以3.38万家门店（7月20日数据◈ღ◈，美宜佳全国门店数达4万家）位居榜首◈ღ◈，中石化易捷◈ღ◈、中石油昆仑好客依托加油站网络紧随其后◈ღ◈，7-ELEVEn◈ღ◈、全家FamilyMart等外资品牌聚焦一二线城市高端市场凯发k8国际官方网站◈ღ◈，区域性品牌如见福◈ღ◈、天福则通过密集布点深耕下沉市场◈ღ◈。

　　值得关注的是◈ღ◈，饮料品类持续领跑便利店畅销榜◈ღ◈，《中国便利店畅销商品销售统计（2024年）》显示◈ღ◈：2024年水和饮料单品占据便利店畅销品名单58席◈ღ◈，可口可乐新增5个单品◈ღ◈，康师傅◈ღ◈、三得利等品牌份额收缩◈ღ◈，这一数据折射出便利店饮品市场的结构性调整◈ღ◈。

　　管理大师彼得·杜拉克曾说◈ღ◈：“企业的目的就是创造顾客◈ღ◈，并留住顾客◈ღ◈。”这句话放在当今便利店饮品品类的转型上酷盘登陆◈ღ◈，恰如其分地揭示了其核心思维◈ღ◈：“品牌不是附属◈ღ◈，而是顾客黏着的引擎◈ღ◈。”

　　以台湾市场为例◈ღ◈，7-ELEVEn推出自有手摇茶饮品牌“不可思议茶Bar”的实体店酷盘登陆◈ღ◈，全家FamilyMart则早在2022年底开设首间咖啡品牌体验店“Lets Cafe PLUS”◈ღ◈，同时持续打造茶饮品牌“私品茶”◈ღ◈。台湾两大超商巨头正悄悄把“商品品类”升级为“品牌资产”◈ღ◈。

　　台湾便利店历经多年发展◈ღ◈，从单纯补给站演化为生活平台◈ღ◈。当超市◈ღ◈、美妆店◈ღ◈、电商与专业饮品店◈ღ◈、咖啡店不断压缩市场空间◈ღ◈，超商选择“深耕品类◈ღ◈，打造品牌”作为突破口◈ღ◈，尤其聚焦在“咖啡”与“手摇茶饮”这两大高频次◈ღ◈、高毛利的黄金品类上◈ღ◈。

　　品类变品牌◈ღ◈，是零售业从贩售商品走向经营顾客关系的关键一步◈ღ◈。在这场转型中◈ღ◈，7-ELEVEn与全家并非单纯的对手◈ღ◈，更像是同一赛道中彼此拉抬◈ღ◈、共同教育市场的推手◈ღ◈。

　　饮品品牌化不是争夺现有市场份额◈ღ◈，而是让整体市场更庞大◈ღ◈、更丰富◈ღ◈，让消费者认同便利店不只是“最近的选择”◈ღ◈，更是“最好的选择”◈ღ◈。

　　在便利店领域◈ღ◈，新产品或新品类的引入并非一蹴而就◈ღ◈，而是经过精密规划与谨慎执行的过程◈ღ◈。从市场调研◈ღ◈、产品试探到试点运营◈ღ◈，每一步都需仔细规划与精准执行◈ღ◈，以实现品牌升级与市场拓展◈ღ◈。

　　A.市场调研◈ღ◈：引入新品类前◈ღ◈，需深入调研消费者需求与偏好◈ღ◈，尤其是对该品类的接受度◈ღ◈，可通过问卷调查◈ღ◈、社群讨论等方式进行◈ღ◈。

　　B.竞争对手分析◈ღ◈：了解市场中现有同类产品的竞争优劣势◈ღ◈，确保新产品找到独特定位◈ღ◈，避免正面冲突◈ღ◈。

　　C.多样化消费族群◈ღ◈：若新品面向多元族群◈ღ◈，需选择涵盖不同消费群体的门店◈ღ◈，以了解各类群体的接受度◈ღ◈。

　　A.专属区域测试◈ღ◈：在试点门店设专属展示区域或店中店◈ღ◈，提升新品曝光与消费者直接互动◈ღ◈，激发好奇心并加速品牌认知◈ღ◈。

　　B.数据分析与调整◈ღ◈：根据试点门店的销售数据◈ღ◈、顾客反馈与市场反应进行细致分析◈ღ◈，重点包括销量◈ღ◈、回购率◈ღ◈、顾客满意度◈ღ◈、售后反馈等◈ღ◈，据此调整产品配方◈ღ◈、包装◈ღ◈、容量◈ღ◈、定价等策略◈ღ◈。

　　A.区域扩展与铺货◈ღ◈：试点成功后◈ღ◈，依市场需求进行区域扩展◈ღ◈，优先选择高客流的主要商圈与交通枢纽◈ღ◈，快速提升品牌曝光◈ღ◈。

　　B.联合营销活动◈ღ◈：全区域推广常与大型促销◈ღ◈、跨品类联合等方式联动◈ღ◈，最大化市场影响力◈ღ◈，例如在大型节庆期间推出特别优惠◈ღ◈，拉动销量◈ღ◈。

　　A.顾客黏着度建立◈ღ◈：通过会员积分计划◈ღ◈、专属优惠等提升顾客回购率◈ღ◈，并依据顾客数据优化产品与服务◈ღ◈。

　　B.品牌故事与情感连结◈ღ◈：除产品创新与质量保障◈ღ◈，品牌需与顾客建立情感联系◈ღ◈，可通过社群媒体互动◈ღ◈、品牌故事营销等提高亲和力与忠诚度◈ღ◈。

　　这套流程体现了便利店品牌化转型中◈ღ◈，如何通过精准市场选择◈ღ◈、创新运营及数据驱动◈ღ◈，确保新品牌◈ღ◈、新品类从测试到上市顺利推进◈ღ◈，最终实现商业化成功的过程◈ღ◈。

　　在便利店品牌经营进程中◈ღ◈，“不可思议茶Bar”是7-ELEVEn具代表性的实验成果◈ღ◈。该品牌并非凭空出现◈ღ◈，而是承袭了统一超商近十年在茶饮市场的深耕经验◈ღ◈。

　　自2014年起◈ღ◈，7-ELEVEn陆续在各门店导入现萃茶设备◈ღ◈，实现全天候供应手摇风味饮品◈ღ◈，扩大了茶饮市场触及面◈ღ◈，还成功打造出亿元级商品体系◈ღ◈，拉动众多门店的饮品销售◈ღ◈。

　　但统一超商的目标不止于“让便利店卖茶”◈ღ◈，而是将这一高频消费品类塑造成具有消费者记忆点的品牌◈ღ◈。

　　2023年中◈ღ◈，“不可思议茶Bar”首次以子品牌形式在全台选定门店亮相凯发k8国际官方网站◈ღ◈，采取店中店模式孵化◈ღ◈。该品牌针对Z世代与年轻族群设计产品线◈ღ◈，强调口感多样◈ღ◈、风味创新◈ღ◈，提供可调整冰量的客制化选项◈ღ◈，加入咀嚼系◈ღ◈、奶霜系等新元素◈ღ◈，以手摇饮等级规格强化便利店饮品新形象◈ღ◈。

　　公开数据显示◈ღ◈，首波导入的约200家门店◈ღ◈，在导入后一年的饮品营收显著优于未导入门店◈ღ◈，证明便利店场景可成为茶饮品牌孵化基地◈ღ◈。更关键的是◈ღ◈，这场试验不仅提升了饮品销售体量◈ღ◈，还开启了品牌独立化的可能◈ღ◈。

　　2025年6月◈ღ◈，“不可思议”正式走出便利店体系◈ღ◈，在台北信义区开出首家街边型旗舰门店◈ღ◈。该门店采用高度自动化作业流程◈ღ◈，包括自动萃茶◈ღ◈、控糖控冰酷盘登陆◈ღ◈、智能封膜等设备◈ღ◈，大幅缩短制作时间并确保质量一致◈ღ◈。其产品延续便利店阶段的成功基础◈ღ◈，进一步延伸出更多风味与搭配◈ღ◈，对标正规手摇饮专卖店◈ღ◈。

　　从后台商品升级为前台品牌◈ღ◈、从门店专区试水到街边门店独立经营◈ღ◈，“不可思议”的进化展现了便利店品牌策略的前瞻性与可复制性◈ღ◈。这不仅是7-ELEVEn的一小步◈ღ◈，更可能是便利商业态重新思考“品类经营”与“品牌打造”的一大步◈ღ◈。

　　全家便利店的饮品品牌策略采取“深耕一线◈ღ◈、布局二线”的双主线思维◈ღ◈。主轴之一是经营已久◈ღ◈、具市场领先地位的咖啡品牌“Lets Cafe”◈ღ◈；另一条是近年快速成长的现做茶饮“Lets Tea”（原名“私品茶”）◈ღ◈。这两条产品线正逐步从商品转向品牌◈ღ◈，构筑全家饮品事业的新护城河◈ღ◈。

　　“Lets Cafe”是便利店咖啡品牌化的先行者之一◈ღ◈，自推出以来主打高CP值的意式现磨咖啡◈ღ◈，以“平价”打入每日饮用市场凯发k8国际官方网站◈ღ◈。

　　2022年◈ღ◈，全家开出首间品牌体验店“Lets Cafe PLUS”◈ღ◈，选址台北中山区双连商圈（商业与居住人口密集区）◈ღ◈，打造结合咖啡◈ღ◈、轻食与现场手冲的40坪空间◈ღ◈，内设52个座位◈ღ◈，推动便利店咖啡走向“内用体验化“与“精品化”◈ღ◈。

　　这间实体店不仅象征“Lets Cafe”品牌的深化◈ღ◈，更证明便利店凭借品牌力与空间设计能力◈ღ◈，可稳健建立高价值消费场景◈ღ◈。

　　同时◈ღ◈，全家积极切入手摇茶饮战场◈ღ◈，推出原名为“私品茶”的现做饮品系列◈ღ◈，2025年正式更名为“Lets Tea”凯发k8国际官方网站◈ღ◈，进一步统一品牌架构◈ღ◈。

　　其产品线涵盖原茶凯发k8国际官方网站◈ღ◈、奶茶◈ღ◈、果茶及现煮茗茶四大类◈ღ◈，强调食材原味与制程透明◈ღ◈。不同于传统手摇饮专卖店◈ღ◈，全家以“便利店式手摇饮”为模式酷盘登陆◈ღ◈，利用24小时营运◈ღ◈、设备标准化◈ღ◈、店点密集等系统优势◈ღ◈，将手摇茶供应逻辑高度模块化◈ღ◈，快速在4300多家门店复制上线◈ღ◈，形成便利渠道下的第二成长引擎◈ღ◈。

　　便利店对饮品品类的深耕◈ღ◈，不仅是为提升单店业绩或制造短期话题◈ღ◈，更是一场从产品经营到品牌建构的深层转型凯发k8国际官方网站◈ღ◈。

　　无论是7-ELEVEn将手摇饮打造成“不可思议”这样可独立运作的品牌矩阵酷盘登陆◈ღ◈，还是全家从“Lets Cafe”延伸至“Lets Tea”酷盘登陆◈ღ◈、通过店中店与标准化设备布局◈ღ◈，都展现出清晰趋势◈ღ◈：当品类规模突破临界点◈ღ◈，品牌独立化成为必然◈ღ◈。便利店不再只是贩卖商品的渠道◈ღ◈，而是品牌与体验的创造者凯发k8国际官方网站◈ღ◈。

　　面对市场变局◈ღ◈，便利店的商品策略从不只是追求爆品◈ღ◈，而是要找到长尾商品◈ღ◈、拉高整体毛利结构◈ღ◈，甚至在非高频场景中创造新需求◈ღ◈。

　　饮品品牌化正是这样的机会◈ღ◈：在高频的咖啡◈ღ◈、手摇饮市场占据一席之地◈ღ◈，同时建立与消费者的情感连结及品牌价值◈ღ◈。

　　此外◈ღ◈，当下市场仅守住原有市场“把饼做大”还不够◈ღ◈，还需有能力分食他人市场——这是便利店饮品事业下一阶段的关键◈ღ◈。

　　当品牌力成熟◈ღ◈、营运模型稳定酷盘登陆凯发k8国际官方网站◈ღ◈，便利店将不只与同业竞争◈ღ◈，还会与咖啡连锁店◈ღ◈、茶饮品牌乃至餐饮业态产生交叉竞合◈ღ◈，通过空间改造◈ღ◈、商品整合◈ღ◈、会员经营◈ღ◈、场景拓展等方式◈ღ◈，抢占原本不属于便利店的市场份额◈ღ◈。

　　因此◈ღ◈，这些品牌的成功不仅代表营收成长◈ღ◈，更象征便利店商业模式的战略升维◈ღ◈。未来◈ღ◈，谁能先走出“只卖标品”的思维定式◈ღ◈、抢占消费者心占率◈ღ◈，谁就可能在这场新竞争中领先◈ღ◈。返回搜狐◈ღ◈，查看更多