K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　8月5日★ღ，红星前进面包牛奶公司（简称红星前进）宣布★ღ，吐司★ღ、饼干★ღ、酥皮塔★ღ、贝果干等11款产品降价★ღ，启动邻里价★ღ，下调幅度为1.9-3元★ღ。

　　红星前进主打现烤面包+现打牛奶★ღ，以红星标志的国营风复古装修★ღ，以及在面包上印制生产日期★ღ、门店展示原料清单等走红★ღ，吸引了大量消费者专程前去打卡歪歪漫画官方进入入口页面★ღ，门店曾一度采取限流措施★ღ。

　　目前★ღ，红星前进北京多家门店仍高居区域热门榜首位★ღ。高热度背后★ღ，红星前进今年的发展也有了一些新的变化★ღ。

　　让好品质★ღ，回归好价格★ღ。红星前进表示★ღ，此次降价是由于成本结构优化★ღ，随着其门店增至16家★ღ，各类原材料以及产品相关需求已达成直供合作★ღ。同时★ღ，红星前进已经组建自有供应体系★ღ，减少中间环节损耗★ღ。

　　2022年7月★ღ，红星前进在北京东四大街开出首店★ღ，彼时其定位为社区店★ღ，主打消费者的日常生活刚需凯发K8旗舰厅手机APP下载★ღ。因为新鲜★ღ、平价价★ღ，还能现场打牛奶★ღ，受到不少消费者喜爱歪歪漫画官方进入入口页面★ღ。

　　此后一年时间★ღ，红星前进仅新开一家门店★ღ，直到2023年下半年才加快开店步伐★ღ。同年9月★ღ，其在北京开出3家门店★ღ，并首次开进了商场凯发K8旗舰厅手机APP下载凯发K8旗舰厅手机APP下载★ღ。

　　去年10月★ღ，红星前进在上海开出首店歪歪漫画官方进入入口页面★ღ，今年以来又相继进驻石家庄★ღ、郑州两个城市★ღ。据红餐大数据★ღ，目前其在上海★ღ、石家庄分别开出2家门店★ღ，郑州则有1家门店★ღ。

　　目前来看★ღ，红星前进往外探索的步伐相对谨慎★ღ，或意在控制风险的同时★ღ，测试不同市场的接受度和运营模型的可复制性★ღ。

　　红星前进之外★ღ，广州★ღ、成都★ღ、长沙★ღ、厦门等诸多城市也涌现出一批以现打鲜奶+现烤烘焙为特色的品牌★ღ，比如供销向前进牛奶面包公司★ღ、九朵云★ღ、宽巷口面包牛奶供销社等★ღ，均已跑出10-30家门店★ღ。

　　这类模式不适合大规模开店歪歪漫画官方进入入口页面★ღ，适合保持稀缺性★ღ，在不同市场核心商圈长期发展★ღ，然后逐渐加密★ღ。资深餐饮人★ღ、合众合创始人姚哲表示★ღ。

　　姚哲认为★ღ，现打鲜奶+现做烘焙对产品原料把控★ღ、门店运转效率★ღ、团队协同作战能力要求非常高★ღ，开店不要多★ღ，而要精★ღ。

　　在他看来★ღ，每个城市最多1-2家门店★ღ，在各个市场都能维持品牌稀缺性★ღ，保障各门店的单店客流★ღ，在进入新市场时也更易引发消费者期待★ღ。

　　与红星前进面包牛奶公司不同★ღ，红星前进鲜奶蛋糕商店称专注于只用24小时鲜奶做蛋糕★ღ，主营蛋糕与甜品★ღ、咖啡与饮品以及第三空间★ღ。

　　从产品端来看★ღ，红星前进鲜奶蛋糕商店进一步放大新鲜健康等特色凯发K8旗舰厅手机APP下载★ღ。除了蛋糕★ღ、甜品★ღ，该店还上新了多款轻食堡包★ღ。红星前进鲜奶蛋糕商店表示★ღ，蛋糕都是采用24小时内生产的鲜奶制作★ღ，当天现做现卖★ღ。同时★ღ，其还设计了全景透明烘焙工坊★ღ，让消费者能看见蛋糕制作的全过程★ღ。

　　据官方信息★ღ，店内的桃夭垂雪★ღ、半见云霜★ღ、青霏凝脂等几款小蛋糕单份售价为29.9元★ღ，常规款生日蛋糕包含鲜乳系列的慕斯★ღ、提拉米苏和水果系列的金芒沁黛★ღ、椰雾弥夏等★ღ，4寸和6寸的单个售价分别为179元和268元★ღ。饮品则包括咖啡★ღ、茶饮两大系列★ღ，售价在22-32元★ღ。

　　横向对比来看★ღ，目前大众点评北京蛋糕品类热门榜中★ღ，多家门店4寸蛋糕的售价150元以下★ღ，红星前进鲜奶蛋糕商店的产品定价相对更高★ღ。

　　红餐网注意到凯发K8旗舰厅手机APP下载★ღ，这个新品牌似乎还是红星前进的产品研发试验田★ღ，其不少产品陆续出现在了红星前进门店中★ღ。

　　7月初★ღ，红星前进郑州首店开业时★ღ，其表示这是品牌升级首次亮相★ღ。该店环境延续了原有的红色★ღ、蓝色搭配的复古风★ღ，产品线却有了调整★ღ，新增了部分蛋糕★ღ、饮品类产品★ღ。比如搪瓷杯蛋糕★ღ、桃夭垂雪等杯子蛋糕或单块小蛋糕★ღ，以及猫味维也纳等特调咖啡★ღ。而这都是红星前进鲜奶蛋糕商店中的产品★ღ。

　　根据GMI（Global Market Insights）数据★ღ，2024年歪歪漫画官方进入入口页面★ღ，中国烘焙品类消费结构中★ღ，蛋糕占约为41%★ღ，未来仍将会有较大的发展潜力★ღ。

　　红星前进增加蛋糕产品线★ღ，得以将场景从日常早餐★ღ、基础烘焙消费★ღ，逐步扩展至下午茶歪歪漫画官方进入入口页面★ღ、休闲餐等多元场景★ღ，进一步覆盖消费者的高频需求★ღ。返回搜狐★ღ，查看更多AG凯发K8国际凯发K8国际首页★ღ，天生赢家★ღ，