K8·凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　上海烘焙品牌克莉丝汀因无法偿还债务★★ღ，已申请破产清算★★ღ，涉及908起司法案件★★ღ，涉案金额达1.06亿元★★ღ。

　　2.烘焙市场竞争激烈★★ღ，2023年中国烘焙食品零售规模达5614.2亿元★★ღ，预计2029年将达8595.6亿元天生赢家★★ღ，★★ღ。

　　3.然而★★ღ，部分烘焙老品牌难以跟上潮流变化★★ღ，如青岛皇家美孚★★ღ、慢城蛋糕等★★ღ，近年陆续传出闭店消息★★ღ。

　　5.商超烘焙正迅猛崛起★★ღ，如盒马烘焙商品销售额同比增长80%★★ღ，成为越来越多年轻人选购烘焙商品的主渠道★★ღ。

　　至4月9日★★ღ，其运营主体上海克莉丝汀食品★★ღ，合计已卷入908起司法案件（天眼查披露）★★ღ，涉案金额达1.06亿元★★ღ。

　　与其没落形成鲜明对比的★★ღ，恰恰是烘焙赛道的繁荣★★ღ。数据显示★★ღ，2023年中国烘焙食品零售规模达5614.2亿元★★ღ，预计2029年将达8595.6亿元★★ღ。

　　“零售商越来越强劲★★ღ，过去饼房占据九成的市场份额日本RAPPERDISSSUBS13★★ღ，随着年轻一代加入★★ღ，零售渠道和饼房开始有对分市场的趋势★★ღ。”焙乐道中国市场部总监叶澜向记者介绍道★★ღ。

　　早在2000年★★ღ，其就已有接近千家连锁店★★ღ，规模独步业内★★ღ；2012年★★ღ，在港交所敲钟上市★★ღ，成为国内“烘焙第一股”凯发k8娱乐官网凯发k8娱乐官网AG凯发K8国际★★ღ，★★ღ。

　　“追求赚快钱的基金进入日本RAPPERDISSSUBS13★★ღ，管理层出现分歧甚至内讧★★ღ，很多战略无法实施★★ღ，最终掉队★★ღ。”克莉丝汀创始人罗田安回忆说★★ღ。

　　据媒体统计★★ღ，自2014年起★★ღ，其门店数量持续净减★★ღ，到2022年上半年日本RAPPERDISSSUBS13★★ღ，门店数已锐减至246家★★ღ，内部矛盾不断★★ღ，最终于去年彻底退市★★ღ。

　　曾经的烘焙巨头★★ღ，如今只剩一地鸡毛★★ღ。巅峰时期★★ღ，克莉丝汀坐拥超1000家门店★★ღ，目前已经全部歇业凯发k8娱乐官网★★ღ。

　　早在2023年3月★★ღ，克莉丝汀就自曝存在大额欠款★★ღ，其拖欠店铺租金★★ღ、供应商货款★★ღ、员工薪酬等★★ღ，合计约5700万元★★ღ，所有零售门店暂时关闭日本RAPPERDISSSUBS13★★ღ，银行账户300多万元存款遭到冻结★★ღ。

　　3月中旬★★ღ，全国企业破产重整案件信息网有公告显示凯发k8娱乐官网★★ღ，上海克莉丝汀破产清算一案★★ღ，已由上海市第三中级人民法院裁定受理★★ღ，第一次债权人会议定于5月8日召开★★ღ。

　　区域品牌是国内烘焙市场的重要部分★★ღ，几乎每个城市都有“专属”烘焙品牌★★ღ，且在当地有很强影响力★★ღ，也有忠实的品牌拥趸★★ღ。

　　只是★★ღ，消费者快速迭代★★ღ，部分老品牌难以跟上潮流变化★★ღ。如青岛皇家美孚★★ღ、慢城蛋糕★★ღ、勿理堂★★ღ、香港圣安娜饼屋等★★ღ，近年陆续传出闭店消息★★ღ。

　　只是★★ღ，可预判的销售高峰★★ღ，已变得越来越模糊★★ღ，倒是热议事件★★ღ、综艺节目★★ღ、影视剧等“突发”流量★★ღ，会带动相应商品的爆发式增长★★ღ。

　　烘焙市场日本RAPPERDISSSUBS13★★ღ，一直在不断涌现出新品牌★★ღ，主打健康★★ღ、现烤★★ღ、原料高端等各种定位★★ღ，层出不穷日本RAPPERDISSSUBS13★★ღ，这带来更多选择★★ღ，加剧了竞争凯发k8娱乐官网★★ღ。

　　据《上海烘焙店分布指数》显示★★ღ，截至2024年6月底★★ღ，上海共有各类烘焙店4711家★★ღ，成为中国烘焙门店最多的城市★★ღ，部分品牌已变成名副其实的城市★★ღ、商圈打卡点★★ღ。

　　“现在烘焙市场的主要消费者★★ღ，年龄群是在24~44岁★★ღ，就是90后★★ღ、95后甚至00后★★ღ，这一代人的消费观念★★ღ、饮食观念日本RAPPERDISSSUBS13★★ღ，和之前很不一样★★ღ。”

　　叶澜表示★★ღ，烘焙的品类发展正从早餐和下午茶日本RAPPERDISSSUBS13天生赢家 一触即发★★ღ，★★ღ，逐步向主食代餐转变★★ღ，“烘焙市场未来发展潜力巨大★★ღ。”

　　家住上海的曹女士在接受记者采访时表示★★ღ，盒马奥莱店里卖的烘焙产品★★ღ，覆盖面包★★ღ、蛋糕的基础品类★★ღ，也有吐司★★ღ、牛角包★★ღ、碱水结★★ღ、瑞士卷等★★ღ，价格更便宜★★ღ，面包店完全没有竞争力★★ღ。

　　过往两年★★ღ，凭借商品丰富★★ღ、性价比高★★ღ、上新快等特点★★ღ，商超烘焙正飞速发展★★ღ，成为越来越多年轻人选购烘焙商品的主渠道★★ღ。

　　据盒马烘焙蛋糕品类负责人介绍★★ღ，2024年是盒马第4年上线草莓盒子蛋糕★★ღ，其从一个销售规模百万元的“小甜品”★★ღ，成长为破亿元的“大单品”★★ღ。

　　“当我们用完整的品类结构★★ღ，涵括面包和西点★★ღ，快速的配送能力★★ღ、产品上新★★ღ，相对便宜的价格★★ღ，对市场冲击力是非常强的★★ღ。”盒马即食部总经理宁强解释道凯发k8娱乐官网★★ღ。

　　盒马先后进驻扬州★★ღ、诸暨★★ღ、绍兴★★ღ、东营等地★★ღ，烘焙商品均是最受消费者欢迎的品类★★ღ。其中东营开业首日凯发k8官方旗舰厅★★ღ。★★ღ，烘焙商品销售额超过40万元★★ღ。